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Más de 30 queserías andaluzas acudieron a la Feria del Queso Artesanal de Villaluenga 1920 1280 simplycadiz

Más de 30 queserías andaluzas acudieron a la Feria del Queso Artesanal de Villaluenga

La Asociación de Queserías Tradicionales de Villaluenga del Rosario ha celebrado su undécima Feria del Queso Artesanal de Andalucía. La cita ha tenido lugar a mediados de este mes de abril. La ocasión ha atraído a más de 30 queserías de toda la comunidad. La feria ofreció actividades complementarias como catas dirigidas, talleres de ordeño…

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Bodegas del Marco de Jerez y la Tierra de Cádiz, presentes en la feria Prowein celebrada en Düsseldorf 1280 1920 simplycadiz

Bodegas del Marco de Jerez y la Tierra de Cádiz, presentes en la feria Prowein celebrada en Düsseldorf

Varias firmas bodegueras de la provincia expusieron su oferta el pasado marzo en Düsseldorf, dentro de la feria Prowein. En concreto, Bodegas Tradición, Fernando de Castilla, Hidalgo-La Gitana, Luis Pérez, Huerta de Albalá y Miguel Domecq . La cita alemana ha alcanzado su edición número 26. En este contexto, se le considera la principal muestra…

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Colocadas las estructuras para una nueva temporada de la almadraba de Barbate 640 960 simplycadiz

Colocadas las estructuras para una nueva temporada de la almadraba de Barbate

La almadraba de Barbate hace un tiempo que ha iniciado ya su camino en tierra y mar. Se puede hablar por tanto de que se avecina una nueva temporada de pesca del atún rojo salvaje. Por lo pronto, ya están colocadas las estructuras necesarias. Está previsto que estos trabajos previos culminen con su momento álgido…

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Juan Ruiz, sumiller de Aponiente, cree que los vinos de Cádiz le ponen «en bandeja» su trabajo 1280 1920 simplycadiz

Juan Ruiz, sumiller de Aponiente, cree que los vinos de Cádiz le ponen «en bandeja» su trabajo

Interempresas ha entrevistado a Juan Ruiz-Henestrosa, sumiller del restaurante Aponiente del chef Ángel León. A día de hoy, ambos son grandes nombres de la sumillería y la gastronomía nacional. En este sentido, Juan considera que el sector está «en un momento fantástico». De hecho resalta cómo la gente joven llega «con muchísima fuerza». Por tanto,…

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La Venta de Vargas, punto de origen de las tortillitas de camarones tal como las conocemos en la actualidad 1920 1280 simplycadiz

La Venta de Vargas, punto de origen de las tortillitas de camarones tal como las conocemos en la actualidad

La mítica Venta de Vargas de San Fernando propone un viaje al origen de las tortillitas de camarones. Si nos remontamos a sus inicios, el establecimiento se fundó en 1921, con el nombre de Venta de Eritaña. Funciona con su nombre actual desde 1935. Sin duda, Catalina Pérez y su nuera María Picardo fueron las…

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La marca ‘Pescado de Estero Natural’ se propone darle a este producto un precio acorde a su excelencia 1920 1280 simplycadiz

La marca ‘Pescado de Estero Natural’ se propone darle a este producto un precio acorde a su excelencia

La creación de la marca de calidad ‘Pescado de Estero Natural’ da los primeros pasos para la consolidación de la excelencia de este producto. En este sentido, el objetivo es darle valor para poder superar los precios del mercado. De hecho, en la actualidad está infravalorado. A medio plazo la pretensión es recuperar el precio…

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Las propuestas y lugares del itinerario gastronómico gaditano de la revista Traveler 1280 1920 simplycadiz

Las propuestas y lugares del itinerario gastronómico gaditano de la revista Traveler

La revista Traveler ha trazado un itinerario gastronómico para principiantes por Cádiz. Desde su punto de vista, el mejor ‘pescaíto frito’ está en la Bodeguita El Adobo. Para localizarla hay que dirigirse a la calle Rosario de la capital. Es tal la reverencia hacia ella que la consideran «una de las mejores tabernas de Andalucía».…

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La feria del aceite de Olvera coincidirá con el cierre de la recogida de la aceituna 1920 1280 simplycadiz

La feria del aceite de Olvera coincidirá con el cierre de la recogida de la aceituna

La próxima Feria del Olivar y del Aceite de la Sierra de Cádiz, Olivera, adelanta su cita un mes. En esta ocasión se celebrará en el pabellón ferial de Olvera del 29 al 31 de marzo. El motivo del cambio de fechas es hacerla coincidir con el final de la campaña de recogida de la…

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Cinco restaurantes gaditanos entre los 100 mejores de Europa en tradición y producto 768 512 simplycadiz

Cinco restaurantes gaditanos entre los 100 mejores de Europa en tradición y producto

Cinco establecimientos de Cádiz entran en la lista de los 100 mejores restaurantes de Europa de tradición y producto. Así lo atestigua el ranking que ha elaborado la red internacional de exploradores gastronómicos Opinated About Dining. Como nota llamativa, las dos primeras apariciones tienen en común ser referentes en las brasas, con productos estrella muy…

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