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El Gazul presenta sus nuevas cremas de queso elaboradas junto a Cantizano y Suralgas 1920 1280 simplycadiz

El Gazul presenta sus nuevas cremas de queso elaboradas junto a Cantizano y Suralgas

La quesería El Gazul, de Alcalá, está preparando nuevas combinaciones con sus quesos. Por ejemplo, entre estos nuevos productos se encuentran novedosas cremas de queso con tagarninas, pimientos del piquillo, algas o pimentón. Existe una estrecha conexión con todo el sector gourmet gaditano, ya que algunas de estas cremas han salido de la colaboración con…

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Ruta gastronómica en San Fernando con diferentes variedades de pescado de estero 768 512 simplycadiz

Ruta gastronómica en San Fernando con diferentes variedades de pescado de estero

Una decena de establecimientos hosteleros de San Fernando reivindicarán hasta el 9 de diciembre el valor del pescado de estero. Para ello se organiza una ruta gastronómica por la ciudad. Dentro de esta propuesta, cada uno de bares y restaurantes ofrecerá una variedad distinta de este pescado. El evento se enmarca dentro de unas jornadas…

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Ostras de Cádiz, presente con un documental en el Festival de Cine Europeo de Sevilla 1919 1014 Antonio Juncal Otero

Ostras de Cádiz, presente con un documental en el Festival de Cine Europeo de Sevilla

Ostras de Cádiz ha estado presente en el Festival de Cine Europeo de Sevilla. Lo ha hecho a través del documental titulado «Al Sur del Sur». La cinta está producida por M2 Comunicación y dirigido por Manuel Blanco. Pepe Domínguez ‘Pepón’, el jefe de planta de esta explotación acuícola sostenible, aparece en el trailer. En…

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Los originales panes y picos de Dani Ramos, «panadero revelación» de Chiclana 1920 1280 Antonio Juncal Otero

Los originales panes y picos de Dani Ramos, «panadero revelación» de Chiclana

Dani Ramos es considerado el «panadero revelación» de Chiclana, por la originalidad de sus creaciones en panes y picos. Es una persona eminentemente dinámica, ya que tras trabajar en hoteles empezó con su pequeño obrador. Puntos fuertes como la constancia y su trabajo, del que está muy orgulloso, le llevaron a tener tal éxito que…

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Los hermanos Ramos de Arcos y la calidad de una zanahoria que se exporta 1920 1280 Antonio Juncal Otero

Los hermanos Ramos de Arcos y la calidad de una zanahoria que se exporta

La calidad de la zanahoria de la provincia de Cádiz, tanto la de Arcos como la de la Costa Noroeste y la de la Campiña de Jerez, está fuera de duda. De ello pueden servir como ejemplo los hermanos arcenses Antonio y Juan Ramos, agricultores por tradición familiar. Ellos son los propietarios de Servicios Agrícolas…

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VÍDEO: Arranca en Olvera la recolección de aceituna para el nuevo AOVE 1920 1280 Antonio Juncal Otero

VÍDEO: Arranca en Olvera la recolección de aceituna para el nuevo AOVE

En la mañana del pasado jueves día 25 de octubre se celebró en las instalaciones de la almazara de la Cooperativa Los Remedios-Picasat de Olvera la inauguración oficial de la campaña de recolección de aceituna 2018/2019. Este fruto se destinará a la elaboración del preciado Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de la Sierra de…

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Primer aceite de la campaña en la Sierra y cata junto a Dani Ramos en El Berrueco 1920 1280 Antonio Juncal Otero

Primer aceite de la campaña en la Sierra y cata junto a Dani Ramos en El Berrueco

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) «Sierra de Cádiz» organiza para el jueves día 25 en las instalaciones de la cooperativa «Los Remedios» en Olvera un Desayuno Molinero. Precisamente será esta la ocasión en que se podrá disfrutar del estreno del primer aceite de la campaña. Además de representantes políticos, el…

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El menú de Aponiente se afianza después de la tercera estrella Michelín 1920 1280 Antonio Juncal Otero

El menú de Aponiente se afianza después de la tercera estrella Michelín

El restaurante Aponiente se emplaza en El Puerto de Santa María, en un paisaje mágico entre marismas. En su carta de presentación goza desde este año de su tercera estrella Michelín. Con ella el menú de Ángel León se ha afianzado todavía más. Sin duda, el ‘Chef del Mar’ se siente cómodo tras este reconocimiento.…

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Las salsas y conservas gourmet de Cantizano en Paterna, ejemplo de emprendimiento 768 512 Antonio Juncal Otero

Las salsas y conservas gourmet de Cantizano en Paterna, ejemplo de emprendimiento

La de Cantizano Salsas y Conservas es la historia de todo un ejemplo. De emprendimiento rural, de ilusión y de sacrificio. Juan Antonio Cantizano e Isabel María Pérez son un matrimonio de Paterna. Hace unos seis años se lanzaron de lleno a su proyecto. A partir de la crisis agudizaron su ingenio para dar el…

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