Simply Cádiz, el retorno de la Naturaleza a la Cocina y a una idea de un «consumo lento»

Flexibility

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Code Quality

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Customizability

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Simply Cádiz plantea una ``vuelta a lo normal``, a medio camino entre la idea de Slow Food y el retorno a las raíces. Su base vincula a la Naturaleza con la Cocina y recuperar la idea de ``parar``. La idea de Simply Cádiz nace vinculada al modelo de consumo, de restaurantes y de cocineros que plantea ``Kilómetro Cero``, en torno a sus criterios concretos.

El foco está en los ingredientes de cada plato,….

…. y en la colaboración que se establece entre los cocineros y los productores, que responden a una tipología muy concreta. En «Kilómetro Cero» el cocinero del restaurante le compra directamente al productor. De esta manera se favorece el consumo de productos de temporada y se persigue la promoción de lo artesanal.

Nuestro público da un buen sitio a la producción ecológica, y persigue un nivel alto de calidad. En el fondo también se encierra una preocupación por la denominada ‘huella del carbono’ y por la reducción de las emisiones de CO2 a la atmósfera.  En definitiva, Simply Cádiz se presenta como una apuesta por la «comida de verdad», la trazabilidad y  los productos en su máximo de frescura.

Simply cádiz somos….

Sharon Minkoff

Antonio Juncal

Daniel Columna

Marc Benavente

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